甘酒の乳酸発酵が早くなって来ているおはようございます暑くなってきたこの頃。甘酒の…

甘酒の乳酸発酵が早くなって来ている? おはようございます? 暑くなってきたこの頃。 甘酒の乳酸発酵が進むのが早い。 ヨーグルトみたいに酸味がでるんです。 これはこれで美味しくいただきます。? ちなみに、乳酸発酵が進むのは麹が生きているから。 以前、間に合わなくてスーパーに売ってる麹を使って甘酒を作ったら、全然発酵が進まなかった? 要は麹が生きてないんだよね。 生きた麹を使いましょう?✨✨✨

さくらさん(@sakuchee)がシェアした投稿 – 2017 Jun 9 2:53pm PDT